Senteurs & Saveurs N° 122, 2007/2 - 96 pagesPages 5 à 6ÉditorialPar Bernadette VandenbrouckePages 7 à 14Histoire de bouchePar Cyrille BonamyPages 15 à 27Regard biologique sur l'odorat et le goûtPar André HolleyPages 29 à 34Rémanences et caudaliesPar Bruno PignidePages 35 à 53La quintessence : propos entrecroisésPar Claire Bachelard, Flore DelapalmePages 55 à 68Des goûts et des parfumsPar Michel CazenavePages 69 à 72La saveur du menuPar Flore DelapalmePages 73 à 81Les sensorialités en psychanalysePar Bernadette VandenbrouckePages 83 à 86Bloc-notesPages 87 à 89Revue des revues